{"id":207,"date":"2020-05-21T13:22:51","date_gmt":"2020-05-21T11:22:51","guid":{"rendered":"http:\/\/natur.biebertaler-bilderbogen.de\/?p=207"},"modified":"2020-05-21T13:22:51","modified_gmt":"2020-05-21T11:22:51","slug":"holunder-in-natur-und-garten","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/natur.bibibo.info\/?p=207","title":{"rendered":"Holunder in Natur und Garten"},"content":{"rendered":"\n
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Der Schwarze Holunder gedeiht auch gut im Schatten<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Wussten sie, dass der Holunder fr\u00fcher an jedem Bauernhaus stand? Er galt als Wohnsitz der G\u00f6ttin Freya, die f\u00fcr die Quellen und Brunnen verantwortlich und au\u00dferdem die germanische Liebesg\u00f6ttin war. Frau Holle hat mit ihm zu tun; und auch bei Griechen und R\u00f6mern galt er als heiliger Baum. Dass sich – um etwas Negatives \u00fcber ihn zu sagen -Judas, nachdem er Jesus verraten hatte, an einem Holunderbusch erh\u00e4ngt haben soll, halte ich f\u00fcr einen \u00dcbersetzungsfehler. Jeder, der mal mit Holunder zu tun hatte, wei\u00df, wie leicht er bricht. Auch unter anderen Holunderarten habe ich keine gefunden, die geeignet w\u00e4re. <\/p>\n\n\n\n

Der Holunder wurde schon vor Jahrtausenden genutzt, Er diente als Nahrungs- und F\u00e4rbemittel, als Ausgangsmaterial f\u00fcr Fl\u00f6ten, oder um daraus Bohrer herzustellen, die mit Bogensehnen betrieben wurden.
Ich kenne ihn aus meiner Kindheit als viel genutzten Tee, um Fieber zu senken. Das Trocknen sollte au\u00dferhalb der Wohnung geschehen. So angenehm die frischen Bl\u00fcten duften – sobald der Trocknungsvorgang beginnt, riecht er ganz unangenehm nach Katermarkierung. Aus den dickeren St\u00e4ngeln haben wir das Mark (wattig) herausgedr\u00fcckt und sie dann als Blasrohr genutzt. Als Kugeln eignen sich die die unreifen Beeren.<\/p>\n\n\n\n

In Biebertal wachsen drei Arten von Holunder: <\/strong>Der schwarze Holunder (Sambucus nigra)<\/em>, siehe oben, an dem sich die Ph\u00e4nologie orientiert und wenige Rote oder Traubenholunder (Sambucus racemosa).<\/em> <\/p>\n\n\n\n

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Traubenholunder (Sambucus racemosa)<\/em> mit gr\u00fcnen Fr\u00fcchten Ende Mai<\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Beide haben den Namen nach der Farbe ihrer reifen Beeren. Dann gibt es allerdings einige Stellen, an denen Attich w\u00e4chst. Das ist der Zwergholunder (Sambucus ebulus),<\/em> der im Gegensatz zu den beiden anderen kein Strauch, sondern eine Staude ist. Wenn man von der Rodheimer Stra\u00dfe in die Marschallstra\u00dfe in Fellingshausen abbiegt, kann man links in der Wiese eine gro\u00dfe Gruppe sehen, die im Mai rasant w\u00e4chst. <\/p>\n\n\n\n

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Im Vordergrund viele Attichpflanzen (Sambucus ebulus)<\/em><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

Der Attich ist in allen Teilen giftig. <\/strong>Sein Verzehr kann zu Durchfall und Erbrechen, sogar zum Tode f\u00fchren. Die Beeren des Schwarzen und Roten Holunders soll man nur gekocht essen,<\/strong> die Bl\u00fcten des Schwarzen sind aber frittiert eine Delikatesse. siehe Rezepte folgt sp\u00e4ter <\/em>
Der Traubenholunder w\u00e4chst bevorzugt im Bergland (Biebertal liegt im H\u00fcgelland). Meine Versuche, ihn durch Stecklinge zu vermehren, scheiterten jedes Mal kl\u00e4glich. Aber eines Tages fiel mein Blick auf eine unaufger\u00e4umte Stelle am Steilhang – und da stand er, wohl schon im dritten Jahr. Besonders sch\u00f6n ist er mit seinem kupferfarbenen Austrieb und ab Juni mit dicken Trauben roter Beeren die schnell von der Vogelwelt vernascht werden.
Es gibt einige sch\u00f6ne Holundersorten f\u00fcr den Garten. siehe Haus und Garten, folgt sp\u00e4ter.<\/em><\/p>\n\n\n\n

Quelle: https:\/\/de.wikipedia.org\/wiki\/Holunder<\/a><\/p>\n\n\n\n

Meiner vierj\u00e4hrigen Tochter hatte ich eingesch\u00e4rft, dass sie die Fr\u00fcchte des Holunders nicht vom Strauch essen d\u00fcrfte. Eines Tages kam sie vom Spielen mit den Nachbarskindern zu mir und sagte „Mama, die Isabel (8 Jahre) hat die Fr\u00fcchte gegessen, du hast doch gesagt, dass sie giftig sind.“ Also ging ich raus, fragte Isabel nach der gegessenen Menge – zum Gl\u00fcck wenige – und erkl\u00e4rte allen Kindern, dass die Fr\u00fcchte roh giftig seien und dass man sie erst kochen m\u00fcsse. <\/p>\n\n\n\n

Ein paar Wochen sp\u00e4ter besuchten wir das Exotarium im Frankfurter Zoo. Bei den Schlangen zeigte ich meiner Tochter, welche giftig sind. Prompt folgte die Frage: „Muss man die erst kochen?“<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Wussten sie, dass der Holunder fr\u00fcher an jedem Bauernhaus stand? Er galt als Wohnsitz der G\u00f6ttin Freya, die f\u00fcr die Quellen und Brunnen verantwortlich und au\u00dferdem die germanische Liebesg\u00f6ttin war. Frau Holle hat mit ihm zu tun; und auch bei Griechen und R\u00f6mern galt er als heiliger Baum. Dass sich – um etwas Negatives \u00fcber … <\/p>\n

Mehr \u00fcber „Holunder in Natur und Garten“ <\/span>Lesen<\/a><\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[9],"tags":[57,187,430],"class_list":["post-207","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-hier-blueht-uns-was","tag-attich","tag-giftigkeit-von-attich","tag-traubenholunder"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/natur.bibibo.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/207","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/natur.bibibo.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/natur.bibibo.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/natur.bibibo.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/natur.bibibo.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcomments&post=207"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/natur.bibibo.info\/index.php?rest_route=\/wp\/v2\/posts\/207\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/natur.bibibo.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fmedia&parent=207"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/natur.bibibo.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Fcategories&post=207"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/natur.bibibo.info\/index.php?rest_route=%2Fwp%2Fv2%2Ftags&post=207"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}